ハラールとは、イスラム法上で許される事を表しています。

イスラム教では豚肉を食べることは禁じられています。また、その他の食品や加工食品でも、ハラールを守り加工されることが求められます。豚でなくとも、イスラム法に則って屠畜されていない肉は、食べることが許されている肉でも、食べられません。

このようなことから、食品へのハラールの表示が求められているのです。

ハラールの基準は、宗教的に決められています。しかしながら、その国の文化、風土、経済環境等によって、実際に適用要件は異なります。例えば、サウジアラビアの様に厳格に適応する国もあれば、UAEの様に外国人には寛容な国 もあります。ドバイでは、スーパーで豚肉を購入することもできますし、ホテルのバー等では、お酒を飲むことも問題ありません。

このように、それぞれの国で適応要件が異なることから、どのハラール認証を取得するのかは、イスラム市場に進出する企業の最重要課題の一つです。ドバイを含めたイスラム市場に進出する企業にとって、ハラールは、必ず通らなければならない道といえるでしょう。

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